Le vostre ricette con il nostro miele!

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Sorbetto al limone con mirtillo e miele di Tiglio

Ingredienti: 4 limoni non trattati, 200g miele di tiglio, 50g zucchero a velo, 1 albume, 400g acqua oligominerale, mirtilli freschi

Preparazione: sciogliere il miele a bagnomaria finché completamente liquido, spremere i limoni, passare il succo al colino e grattugiare la scorza di un limone, mettere tutto in una caraffa e aggiungere l’acqua. Versare il composto in una vaschetta grande per il ghiaccio e mettere in freezer per 3 ore avendo cura di rimescolare ogni 20 minuti. Sbattere l’albume con lo zucchero a velo in una ciotola e inglobarlo nel Sorbetto ormai gelato, continuando a rimescolare per qualche minuto. Riportare ancora in freezer per un quarto d’ora. Versare in coppette individuali e guarnire con i mirtilli.

 

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